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Rupturas; del legado a la transformación del arte en Zacatlán 🧑‍🎨

Fri, 05 Apr 2024 23:56:31 GMT

-Pepe Arenas desafió las fronteras del arte en Zacatlán con la exposición “Rupturas”.

-Se inauguró la exposición de arte contemporáneo “Rupturas” en la Galería Pepe Arenas Contemporary Art ubicada en Hotel Posada Don Ramón.

-Durante la inauguración de “Rupturas”, la ��í�� compartió la Sidra 8 Generaciones y Absenta, bebida históricamente reconocida por inspirar y elevar la creatividad de las y los artistas.

Pepe Arenas y Zacatlán abrazaron el futuro del arte en la Sierra Norte de Puebla con la exposición “Rupturas”, la cual presentó obras contemporáneas, producto de la pasión de artistas como Claudia Jiménez, Octavio Sánchez Armas, Paco Carmona, Yaneth García, Arturo Márquez y Pepe Arenas.

Con curiosidad y atención, visitantes y locales de la comunidad zacateca acudieron a la inauguración de la exposición, la cual tuvo lugar el pasado viernes ocho de marzo de 2024. La ��í�� estuvo presente para compartir con las y los artistas, así como con las y los invitados, tanto la Sidra 8 generaciones de manzana, como la bebida espirituosa Absenta.

La fusión entre Absenta de la ��í�� y la creatividad e intención de cuestionar, así como abrazar la profundidad de la existencia humana dio pie al gozo de compartir el momento que marcó la ruptura, pero a la vez unión entre el arte tradicional que se conoce en Zacatlán y el sentido de innovación que las y los artistas contemporáneos presentaron.

Por otro lado, en entrevista, las y los artistas compartieron opiniones sobre el arte en Zacatlán, Paco Carmona comentó que, en cuanto a su trabajo visual, están realizando acciones arriesgadas, pues buscan la experimentación y narración de historias con las que las personas se logren identificar. Es un comienzo para su equipo y él.

Claudia Jiménez mencionó que el contraste entre las ciudades y los pueblos refiere a “una gran oportunidad” para aquellos y aquellas que desean incursionar en el arte, pues ambos espacios tienen virtudes que se enriquecen entre sí. En ese orden, su trabajo busca expresar la permanencia de los elementos, lo que destaca el autoconocimiento.

Octavio Sánchez Armas contó su experiencia como artista en Zacatlán, pues le han sido evidentes los cambios entre la pasada y actual presencia del arte. “El día de hoy tenemos arte conceptual, arte moderno y de vanguardia y pues esa es una gran diferencia y un gran avance”, agregó. Subrayó que la práctica le ha permitido exponer su versatilidad, puesto que durante la exhibición muestra obras que van desde lo conceptual, abstracto, hasta lo figurativo.

Yaneth García opinó también haber presenciado la vuelta del arte en Zacatlán, “desde mi punto de vista este tipo de arte se comenzó a traer desde que hicieron el recolector de manzanas”. Dijo que a lo largo de su formación académica en artes plásticas, aprendió que “no todo debe ser algo figurativo”, sino que es importante conocer otras técnicas. Expresó que actualmente hace “cosas más irreales”.

Arturo Marquez refirió que su arte es una crítica a la latente necesidad de apoyo a los huertos de manzana en Zacatlán, la diferencia entre el antes y después en relación a la producción del fruto característico de la comunidad es evidente, por lo que él tomó la oportunidad para expresarse.

Si bien no es la primera vez que se exponen obras contemporáneas en Zacatlán, este evento marcó un antes y después en la forma de apreciar el arte, pues dio voz a artistas que hacen parte esencial de la cultura de la Sierra Norte de Puebla.

Por último, si visitas o resides en Zacatlán de las Manzanas, Puebla, México, te invitamos a visitar Pepe Arenas Contemporary Art ubicada en Hotel Posada Don Ramón, así como a la ��í�� , pues hacen parte importante de la historia y tradición del cálido y mágico pueblo rodeado de prados y manzanas.

Por cierto, para ti, “¿cuál es la diferencia entre un vaso de absenta y el ocaso?” – Oscar Wilde.

Pepe Arenas Colectivo Espinoso Cinema Guajolote

#absenta #sidra #arte #contemporáneo #zacatlan #puebla #pueblomagico #artesanal #rupturas

Autora: Jenifer Hernández.

Publicado el Viernes 05 de abril del 2024 en Zacatlán, Puebla, México.

Inauguración de la exposición/concurso de pintura y dibujo infantil "Pequeño gigantes"👩🏽‍🎨🎨

Sat, 29 Apr 2023 18:04:49 GMT

-El sector turístico y artesanal se suma a las actividades artísticas y culturales de Zacatlán ��

-Sidrería Artesanal El Convento 1567 estuvo presente en dicho evento

-Los niños y niñas de la comunidad se muestran entusiastas por festejar su du día, mientras ponen a prueba su creatividad ��

En el marco del Día del Niño, El Museo Zacatlán (Muza) llevó a cabo la inauguración de la ��́��/�� ❞��̃�� ❞. La temática de este año fue sobre los emblemáticos vitromurales de la región, por lo que se presentaron tres jueces, quienes se encuentran inmersos e inmersas en el arte. Entre ellos y ellas figuró Francisco Mael Salas Pacheco, autor en los murales del Callejón del Hueso, Nidaria, artista plástica que trabaja con disciplinas como el Land Art y Yadira Gayosso, artista plástica y fundadora de Gea estudio. ��

Durante el evento se premió a los tres primeros lugares. Dichas distinciones fueron patrocinadas por diferentes empresas turísticas y artesanales de Zacatlán. Además, todos y todas las niñas recibieron un reconocimiento más un �� , �� 1567. También se presentaron bailes y dinámicas sorpresas que cautivaron al público. Cabe destacar que Almairany León, coordinadora de proyectos culturales, fue quien se encargó de llevar a cabo el magno evento con lo que una vez más mostró la importancia del arte en el desarrollo de las niñas y niños que están en busca de su camino, a través de creación y creatividad.��

Autora: Jenifer Hernández.

Publicado el sábado 29 de abril del 2023 en Zacatlán, Puebla, México.

El licor de café y su exquisito sabor

Fri, 03 Mar 2023 22:12:25 GMT

Un repaso histórico

El licor es aquella bebida que nos enamora por su delicado sabor, son aquellas bebidas que contienen sabores exquisitos, estos también presentan variantes en los sabores, puesto que existen licores dulces y otros amargos, pero en lo que sí se coincide mucho es en lo fuerte y relajante que estas bebidas llegan a ser, esto se debe al efecto del alcohol que poseen en su esencia los licores.

Cuantas veces no hemos sorbido una copa de algún licor ya sea para alivianar alguna preocupación o para calmar un susto.

El licor de café es una variante del sabor, pues solo consumir el café crea efectos en nuestro cuerpo tan esenciales, que consumirlo en licor es como un éxtasis tan relajante y delicioso que siempre termina siendo un placer al paladar. El licor de café está hecho a base de café , azúcar y ron, comúnmente es consumido en presencia de postres o cócteles.

Su origen se remonta en Jamaica en el siglo XVII. su versatilidad en sabor y presentación es tal que puede beberse con hielo o caliente, ya sea acompañado de nubes de crema o con otros ingredientes, uno de los más disfrutados ante los licores de café es la vainilla.

Se le llama licor de café , haciendo referencia al hecho de ser elaborado con base de distintos licores como el ron, el tequila, el vodka, entre otros.

Como dato curioso al igual que el rompope, los licores de café presentan índices muy bajos en la presencia de alcohol, debido a que son diseñados para la mezcla con otras bebidas. o en la utilización en preparación de postres.

También existen marcas que utilizan al tequila como su base para el licor de café . Esto le proporciona un sabor más intenso y destaca la presencia del tequila, así como es de esperarse su porcentaje en cantidad de alcohol es más destacado que en el ron. Se es utilizado mayormente en preparación de martinis, o simplemente para beber el simple licor.

A diario encontramos presencia de nuestro café en distintas cosas de nuestra vida diaria, y es que así es como el mundo de los productos artesanales nos rodea, y es que echar un vistazo a todo lo que conforma es estupendamente un motivo más para disfrutar una taza más de nuestro licor de café en la comodidad de nuestro hogar.

Visita nuestra tienda, ya que en SIDRERÍA ARTESANAL EL CONVENTO 1567 podrás encontrar el
licor de café para compartir con tus seres queridos en estas fechas especiales.

Clases y tipos de sidra

Fri, 03 Mar 2023 21:05:19 GMT

Conoce sus características

A nivel mundial, la sidra es una bebida a base de manzana conocida por miles de personas, y es bien recordada por ser una bebida de temporada (principalmente en temporada navideña).

Por eso, en estas festividades siempre es bueno conocer los tipos de sidra que existen en el mercado y de qué manera pueden acompañar tus alimentos y elevar los sabores de la mejor manera.

Sidra natural tradicional

Como no podía ser de otra manera, comenzaremos con la más tradicional, aunque cabe decir que existen algunos otros tipos de sidra natural, todos ellos englobados en la denominación de origen protegida (DOP), lo que garantiza que su producción es lo más sostenible posible y el producto de la mejor calidad.

El proceso de cultivo de manzano de sidra hasta su embotellado se desarrolla de manera natural, es decir, no se le añaden azúcares ni ningún tipo de gasificación. Otra de las características es que necesita escanciado a la hora de servirse y suelen tener una graduación alcohólica de un mínimo de 5º.

Sidra natural espumosa o sidra achampanada

Como su propio nombre indica, este tipo de sidra tiene como característica principal más espuma que el resto, pero cabe decir que, igual que el caso anterior, está englobada en los tipos de sidra naturales, por lo que tiene mención de calidad DOP.

Otra de las características es que su graduación alcohólica suele ser algo mayor, alrededor de los 5,5º, y es que su gas carbónico es causado por el propio proceso de fermentación, saliendo con esta graduación y una presión de tres bares.

Sidra de mesa o nueva expresión

Junto a los dos tipos anteriores de sidra, que forman parte de la denominación de origen de sidra de Asturias, se une esta llamada nueva expresión, siendo producto de una de las más de 75 variedades de manzanas con las que se elaboran las sidras que forman parte de este selecto grupo. El caso de la sidra de mesa tiene ciertas características especiales, siendo una de ellas de gran importancia, y es que no necesita de escanciado; siendo filtrada y estabilizada, ofrece un sabor más homogéneo.

Sidra aromatizada

Si hemos hablado de sidras naturales como una categoría, hay que mencionar la sidra, sin ningún apelativo añadido, como otro tipo de sidra; en concreto, engloba aquellas sidras que son resultado de un proceso de fermentación de mosto natural de manzana y que, a diferencia de la natural, sí suele llevar azúcares añadidos.

Entre los tipos de sidra más populares se encuentra la aromatizada, a la que como indica su nombre se le añaden aromas y cuya graduación suele ser de 4º.

Sidra dulce

Posiblemente sea el origen de la sidra y de esta hayan surgido el resto de las variedades, ya que esta es la más sencilla en su elaboración. No tiene ningún proceso de fermentación y su única elaboración consiste en exprimir la manzana inmediatamente después de su recogida, de esta manera se consigue el mayor sabor posible de la manzana , de la cual dependerá su sabor más o menos intenso, pero siempre con el típico dulzor de la manzana .

Sidra de hielo

Quizás sea de las sidras menos conocidas, pero más demandadas y exquisitas. Con una graduación que puede llegar hasta los 12º, esta surge en Canadá, donde la temperatura facilita la fermentación alcohólica de manzanas congeladas y prensadas, además provoca la concentración de azúcar, lo que permite el proceso.

Sidra sin alcohol

Como no podía ser de otra manera, existe una sidra para todo el mundo, y por ello desde hace tiempo se elabora la sidra natural sin alcohol. Se trata de un tipo relativamente novedoso, una sidra achampanada que conserva el sabor de la sidra más tradicional sin necesidad de alcohol.

Sidra ecológica

El Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias es el principal responsable de esta sidra ecológica. El proceso de elaboración y resultado es el mismo que el de la sidra tradicional, pero este es controlado por este consejo para que desde la recogida de la manzana hasta el final del proceso cumplan con las normas ecológicas del mismo para no producir una huella medioambiental.

En el mercado, existen sidras para todos los gustos, y son muchas las combinaciones que puedes hacer con esta bebida, por ello, en Sidrería Artesanal El Convento 1567 podrás encontrar una gran variedad de sidras naturales y regionales. Desde la más tradicional hasta la sidra sin alcohol, nuestras sidras siguen demostrando que en ocasiones las recetas más sencillas son las más deliciosas.

¿Cómo se fabrica la sidra?

Fri, 03 Mar 2023 20:57:08 GMT

En Sidrería Artesanal El Convento 1567 somos especialistas en venta y fabricación de vinos , licores y conservas en Puebla , siendo líderes del sector desde hace más de 19 años, siempre trabajando de forma artesanal.

En estas líneas te explicamos brevemente el proceso de elaboración de la sidra. Lo primero que tienes que saber es que la sidra es una bebida producto de la fermentación alcohólica del jugo de manzanas frescas. Aunque también puede agregársele jugos de otras frutas, como la pera.

Para fabricar sidra, primero hay que seleccionar las mejores manzanas, de gran calidad y sabor, luego pasan al proceso de lavado para eliminar excesos de polvo y suciedad.

Luego se hace la molienda de las manzanas para obtener una pasta jugosa que se prensa con mucho cuidado para evitar que se oxide. Al jugo obtenido puede agregársele sulfitos y enzimas en muy bajas dosis para ayudar a obtener un producto límpido. Se deja reposar.

A los dos días se realiza el trasiego y se estimula el inicio de la fermentación alcohólica. Después de 6 días en fermentación por levaduras, se inicia la fermentación maloláctica, donde las bacterias transforman el ácido málico en ácido láctico dándole más suavidad al producto. Durante estos procesos se debe controlar la temperatura y mantenerla entre 14 y 15°C.

También es necesario ir controlando la densidad del mosto y los rellenos de los depósitos para que no exista oxidación. Después se realiza nuevamente el número de trasiegos que el fabricante considere para su producto, se separa el líquido de los restos solidos que todavía puedan existir por medio de un filtrado, y finalmente se agrega dióxido de carbono, ya sea de forma natural o artificial, obteniendo así, la deliciosa sidra de manzana.

¡Continua la celebración! 🥳

Sat, 18 Feb 2023 17:26:51 GMT

Tras la inauguración de la experiencia de maridaje con escanciado. ��

La directora de pueblos mágicos, Karla Vázquez, la directora de calidad y regulación turística, Liz Palacios, el director de turismo y fomento económico de Zacatlán, Fernando Torres, el jefe de vinculación institucional, Julio Cesar, el supervisor de pueblos mágicos, Marcelo Hernández y el jefe de ejecución, José Fernando Nava, se sumaron a la experiencia de Maridaje con escanciado, llevada a cabo por la primera sommelier de sidra en toda la República Mexicana. El evento tuvo lugar en la ��́�� 1567.

“Los invito a que vengan al pueblo mágico de Zacatlán, un gran destino de Puebla que ofrece muchas cosas, muchas rutas, muchos productos turísticos y especialmente a que vengan y conozcan ��́�� 1567, donde podrán conocer mucho acerca de la sidra” mencionó Karla Vázquez.

Tanto turistas como locales podrán acudir a la ��́�� 1567, ubicada en la Privada de Leandro Valle #8, para vivir la experiencia. Encontrarán más información en la página de Facebook “Sidrería Artesanal El convento 1567 de Zacatlán" o en Instagram en @elconvento1567. También pueden contactar al 797 115 5955. ��

Autora: Jenifer Hernández.

Publicado el sábado 18 de febrero del 2023 en Zacatlán, Puebla, México.

¡Maridaje y escanciado en Zacatlán! 🍎🍾

Sun, 22 Jan 2023 16:39:36 GMT

�� protagonista de nuevas experiencias en la región

*En compañía de Fernando Torres, director del fomento económico y turismo, Arleen Balderas, subdirectora de turismo y Candy Escobedo, regidora de turismo, se llevó a cabo un maridaje con escanciado en la �� í��

*�� í�� se posiciona como la primera casa sidrera en la Sierra Norte de Puebla en llevar a cabo está experiencia, la cual está disponible para turistas y locales ��

�� í�� hace historia al inaugurar la experiencia de maridaje con escanciado. Fernando Torres, padrino del magno evento, Arleen Balderas y Candy Escobedo, fueron quienes cortaron el listón rojo y dieron pauta a la innovadora actividad, pues es la primera vez que se implementa en la Sierra Norte de Puebla.

“�� está haciendo algo muy importante por nuestro municipio y tenemos que sentirnos muy, pero muy orgullosos”...”muchas felicidades y creo que este proyecto de verdad nos va poner en lo más alto” comentó Fernando. “He degustado un producto maravilloso de alta calidad, que nos perfila en Zacatlán y que nos representa” añadió Arleen. “Una experiencia que realmente vale la pena” mencionó Candy.

A partir del presente año tanto turistas como locales podrán acudir a la ��á�� , ubicada en la Privada de Leandro Valle #8, para vivir la experiencia. Encontrarán más información en la página de Facebook “Sidrería Artesanal El convento 1567 de Zacatlán" o en Instagram en @elconvento1567. También pueden contactar al 797 123 46 09. ��

Autora: Jenifer Hernández.

Publicado el domingo 22 de enero del 2023 en Zacatlán, Puebla, México.

¡La Sidra 8 Generaciones presente en el 15° festival de la sidra!

Tue, 22 Nov 2022 18:54:09 GMT

-Festival de la sidra en Zacatlán de las manzanas

Durante la inauguración del Festival de la Sidra, la tarde del 28 de noviembre, Zacatlán lució sus características sidras. Entre ellas, destacó la 8 Generaciones, misma que robó protagonismo, gracias a sus particularidades, pues no es gasificada, cuenta únicamente con el 4% de alcohol y tiene una caducidad de 7 u 8 años.

Su aparición en programas como el Gourmet, TV azteca, entre otros, ha beneficiado a su presencia, no solo en Puebla, sino en toda latinoamérica. ¿Te interesa conocerla? Visítanos en la explanada del centro de Zacatlán y sumate a todas las actividades que el pueblo ha preparado para ti. No olvides que el festival se llevará a cabo del 18 al 27 de noviembre.

También puedes contactarnos, a través de nuestras redes sociales o de nuestra página.

#Sidra #festivaldelasidra #Zacatlán #Puebla #pueblomágico #8 #generaciones #sidra8generaciones

Autora: Jenifer Hernández.

Publicado el martes 22 de noviembre del 2022 en Zacatlán, Puebla, México.

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Rupturas; del legado a la transformación del arte en Zacatlán 🧑‍🎨

-Pepe Arenas desafió las fronteras del arte en Zacatlán con la exposición “Rupturas”.

Inauguración de la exposición/concurso de pintura y dibujo infantil "Pequeño gigantes"👩🏽‍🎨🎨

-Los niños y niñas de la comunidad se muestran entusiastas por festejar su du día, mientras ponen a prueba su creatividad ��

El licor de café y su exquisito sabor

Un repaso histórico

Clases y tipos de sidra

Conoce sus características

¿Cómo se fabrica la sidra?

¡Continua la celebración! 🥳

Tras la inauguración de la experiencia de maridaje con escanciado. ����

¡Maridaje y escanciado en Zacatlán! 🍎🍾

¡La Sidra 8 Generaciones presente en el 15° festival de la sidra!

-Festival de la sidra en Zacatlán de las manzanas

Tras la inauguración de la experiencia de maridaje con escanciado. ��